Поскольку креветки готовятся очень быстро, варка овощей гарантирует, что все они готовятся одновременно на вертеле.
Cal / Serv: 171 Урожайность: 6 ингредиентов 24 очень большие креветки 2 ст. оливковое масло высшего сорта 2 ч. л. Вустерширский соус 1/2 ч. Л. приправленный перец 1/4 ч. л. соль 1 стакан острого соуса с красным перцем 3/4 фунта- Снимите раковины с креветок, но оставьте последний хвостовой сегмент прикрепленным. Девейн креветок. В большой миске смешайте креветки, масло, вустерширский соус, приправленный перец, соль и соус из красного перца, пока хорошо не смешано. Охладите 30 минут, чтобы мариновать.
- Тем временем в тяжелой 4-квартовой кастрюле разогрейте 2 дюйма воды до кипения. Добавьте цуккини и тыкву; готовить только до хрустящей корочки - около 2 минут. Слить овощи и промыть холодной водой. Добавьте овощи в смесь креветок и перемешайте, пока они не будут покрыты приправами.
- Разогреть угли или дрова в гриле до горячего состояния и замочить щепу в воде в течение 30 минут. Слегка смазать маслом или смазать решеткой с антипригарным растительным разбрызгивателем и отложить в сторону.
- Слить древесную стружку и поставить на горячие угли. Нагрейте решетку для гриля. Чтобы сделать kabobs, на каждом из 6 длинных металлических шампуров, попеременно нить креветок и овощей. Поместите кабобов на горячую решетку для гриля на 3 дюйма выше горячих углей. Гриль Кабобс в течение 1-2 минут с каждой стороны или пока креветки не станут твердыми и розовыми.
