Употребление в пищу сырых моллюсков может привести к паразитарным инфекциям.
Еда сырых морепродуктов несет определенную степень риска. Паразиты, такие как черви, часто заражают рыбу и другие виды морепродуктов, включая моллюсков. Когда люди потребляют зараженные морепродукты, не готовя их должным образом, паразиты внутри морепродуктов передаются человеку. Черви могут заразить моллюсков, проникая в ткани моллюсков и живя там как паразиты. Хищные черви обычно прикрепляются к моллюскам по мере их потребления.
Круглые черви
Круглые черви или нематоды - это цилиндрические черви, которые заражают морепродукты, такие как моллюски, включая моллюсков. Когда зараженные хозяева передают свои экскременты в водах, яйца червей вылупляются и развиваются в личинки. Личинки заражают ракообразных и мелких беспозвоночных, таких как моллюски и моллюски, или более крупных беспозвоночных, таких как кальмары. Они заражают людей, которые едят недоваренных или сырых зараженных моллюсков. Круглые черви вызывают анисакиоз, состояние, которое характеризуется тошнотой и болью в животе. Личинки круглого червя не могут долго выживать в организме человека. Обычно они отмирают через неделю или две. Тем не менее, в тяжелых случаях нематоды могут быть удалены хирургическим путем, чтобы обеспечить облегчение для зараженного человека.
трематоды
Трематоды также известны как трематоды. Они поражают самых разных хозяев, включая моллюсков, таких как моллюски, устрицы, мидии, морские гребешки и ракушки. Заражение моллюсками трематод приводит к плохому росту, слабости и смерти. Когда люди едят сырых моллюсков, трематоды зараженных моллюсков будут размножаться в пищеварительном тракте. Когда зараженные отходы сбрасываются в водоемы, яйца трематод внутри отходов будут выводиться в личинки и проникать в ткани их основных хозяев - водяных улиток. Трематоды развиваются внутри тела улитки, после чего они попадают в воду. На этой стадии они будут проникать в ткани своего второго хозяина, которым могут быть моллюски или любое другое животное, которое оказывается рядом.
Ленты черви
Ленточные черви ищут отверстия в полости тела моллюсков. Обычно это происходит через отверстие у основания моллюска. Оказавшись внутри полости тела, ленточные черви вводят парализующий токсин в моллюсков. Токсин парализует моллюсков, позволяя ленточному червю выделять часть своих пищеварительных ферментов на свою жертву и высасывать соки жертвы. Ленточные черви прикрепляются к моллюскам, пока не полностью переваривают моллюска, оставляя пустые раковины. Они также доставляют болезненные укусы людям, пытающимся откопать моллюсков.
Мотыля
Кровавые черви прячутся под моллюсками и прикрепляются к моллюскам, используя свой большой хоботок. У хоботка есть четыре ядовитых челюсти, которыми они убивают свою добычу. Челюсти также доставляют болезненные укусы тем, кто пытается выкопать моллюсков. Кровавые черви имеют кремово-розовый цвет, а самки червей могут производить до 10 миллионов яиц, которые быстро развиваются в личинки.
