Подайте Гауда с выбором твердых, мягких и синих сыров для полного блюда.
Большинство видов крекеров и сыра прекрасно сочетаются друг с другом: хрустящая текстура и мягкий, а иногда и пикантный вкус крекеров идеально дополняют мягкий, насыщенный сыр. В то время как вы не можете отклониться от курса с каким-либо конкретным сочетанием сыра и крекеров, некоторые крекеры выявляют лучшее в определенных сырах или позволяют их вкусу просвечивать.
Все о Гауда
Чтобы провести отличный кулинарный матч, познакомьтесь с едой, которую вы подаете вместе. Гауда - это голландский полутвердый сыр с красной восковой коркой, названный в честь города в Нидерландах, где он происходит. Имеет мягкий, насыщенный вкус и маслянистый, слегка карамельный или ореховый вкус. Часто вы можете найти копченую Гауда в продуктовом магазине, который имеет отчетливый дымный вкус с сильной пикантной ноткой.
Крекеры с Гаудой
Маслянистая текстура Гауды и оттенки сладости смягчают жар в пряном крекере, таком как крекер, запеченный с измельченными красными хлопьями чили или кусочками кайенского ореха или покрытый специями. Вы также можете повторить сумасшествие Гауда, подавая ореховый крекер, такой как крекер, приготовленный с орехами или запеченный с семечками. Зародыш пшеницы придает крекерам пшеницы приятный ореховый вкус, что делает их еще одним подходящим выбором, чтобы разделить пространство с Гаудой на блюде с сыром.
Копченые Гауда Идеи
Копченая версия Gouda требует другого вида крекера, чтобы служить хрустящим транспортным средством. Из-за сильной дымности Гауды вам понадобится более мягкий крекер, чтобы не перегружать ароматы и не наносить неприятный вкус. Придерживайтесь простых крекеров, таких как водяные крекеры, чтобы копченая Гауда выделялась. Базовый крекер для масла также обеспечивает богатое сочетание, и это не повлияет на вкус сыра.
Другие идеи обслуживания Гауда
В дополнение к или вместо крекеров, Гауда также хорошо сочетается со многими другими блюдами, закусками и напитками. Благодаря интенсивному маслянистому качеству Гауда, он может смягчать специи, а также дополнять сладкую кислотность фруктов. Подавать с пряными орехами или ломтиками груш и яблок. Чтобы выпить с Гаудой, попробуйте фруктовое игристое вино или крепкий сидр. Вы также можете попробовать более легкое, немного фруктовое пиво, например бледный эль с абрикосовыми нотками.
