Кроме того, получайте больше удовольствия от тушеной говядины в глиняном горшочке!
Выход: 8 порций. Время приготовления: 0 часов 20 минут. Общее время: 8 часов 20 минут. Ингредиенты 2 c. говяжий бульон 3 ст. л. мука общего назначения 2 ч. л. Дижонская горчица 1 фунт моркови, нарезать 2-дюймовыми кусочками 1 (8 унций) пакет с грибами-кремини, разрезать пополам, если большой 1 большой красный лук, нарезать дольками 2 больших ребра сельдерея, нарезать на 2-дюймовые кусочки 4 зубчика чеснока, порубить 6 веточек тимьяна 1 ст. масло канолы 3 фунта. жаркое в горшочке, обрезанное и нарезанное на 4 части кошерной соли и свежемолотого черного перца 1/4 гр. томатная паста 1 гр. красное сухое вино 1 ст. л. несоленое масло Рубленая свежая плоская петрушка, для подачи Направления- Взбейте бульон, муку и горчицу в мультиварке на 6 кварт. Добавьте морковь, грибы, лук, сельдерей, чеснок и тимьян; перемешать, чтобы объединить.
- Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Приправить говядину солью и перцем. Готовьте, периодически переворачивая, пока не подрумянится со всех сторон, от 10 до 12 минут. Снимите на медленной плите. Добавить томатную пасту в сковороду и варить, помешивая, 1 минуту. Добавить вино и варить, соскребая кусочки подрумяненного, 30 секунд; добавить в мультиварку.
- Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока говядина не станет мягкой, на слабом огне 7-8 часов или на высокой температуре в течение 5-6 часов.
- Откажитесь от тимьяна. Удалить говядину и измельчить с 2 вилками; вернуться к плите. Размешайте в масле.
- Подавать с петрушкой.
PER SERVING: белок: 39 г; жир: 27 г; углеводы: 14 г; клетчатка: 3 г; натрий: 262 мг; холестерин: 144 мг; калории: 477.
