По всей стране фермеры открывают свои двери сарая для гостей на ночь. Писатель Бет Энн Феннелли проводит идиллические выходные со своей семьей на ферме Иллинойса в Кинникиннике, изучая, откуда на самом деле их еда. 
Яблочный сад
Позже той ночью мы почистили овощи, потом сами и приготовили ужин в нашей палатке. Помидоры, которые я нарезал для нашего салата, были еще теплыми от солнца и собирались вручную - рукой моего 4-летнего ребенка. Мы встретили коров, которые производили молоко и сыр, которыми мы наслаждались. Конечно, мы также могли встретить, накормили и назвали крепкого цыпленка, откармливаемого на красном клевере, которого мы жарили. На данный момент это одно соединение фермы к столу, которое мои дети не установили; если бы они спросили, был ли наш ужин "Пушистый Франклин", я не уверен, как бы я ответил.
На этом фото: в саду Kinnikinnick Том и сын Томас собирают клевок яблок-шпионов Прерии.
В полях
Томми и Анна Клэр бегут по полям фермы.
Свежие продукты
Среди салатов, выращиваемых в Кинникиннике: Parris Island Cos, Rouge d'Hiver, лист зеленого и красного дуба, Lolla Rossa и Tango.
Цыплята
Утро наступает рано в Кинникиннике, благодаря любезности петуха. Мы молотые кофейные зерна в ручную мельницу, затем собирали яйца для омлетов. Момент, когда я боялся - когда Анна Клэр и Томас поняли, что у них украли субботние мультфильмы, - никогда не происходил. Поговорите с радостями животного загона: пушистых маленьких овец, кроликов и козла по имени Джонни Боско, которого дети гуляли на поводке. Мы с мужем тоже не скучали по нашим сотовым телефонам или ноутбукам - было приятно находиться в месте, где ежевика относилась к полднику, а не к тому, что что-то вибрирует в вашем кармане.
На этом фото: цыплята Cornish Cross наслаждаются трапезой на скотном дворе.
Подготовка к приготовлению еды Семья обедает сладкую кукурузу на ужин. 
Блины
Дровяная печь означает, что гости могут приготовить еду прямо в своих палатках.
яйца
Около 100 кур, включая породы Барред Рок и Партридж Чантеклер, ежедневно откладывают на ферме около четырех десятков яиц.
спальная комната
В нашу последнюю ночь мы играли в «Старую деву» и читали истории при свечах. Заправив сына, я осторожно вытащил кусочек сена из его локонов. «Мама, - вздохнул Томас, - я хочу быть фермером, когда вырасту». Может быть, он будет фермером, но я даже не уверен, что хотел бы этого. Накануне вечером я видел, как Дэвид, все еще в своем комбинезоне, засыпает за обеденным столом. Сельское хозяйство - это жизнь честности и удовлетворения, но также и строгости и усердия.
На этом фото: в каждой из пяти палаток отеля спит от пяти до шести человек.
Спальный Лофт
Дети находят идеальный насест в спальном лофте палатки.
Палатка
Пока, по крайней мере, Томас и Анна Клэр были довольны вкусными сувенирами - зеленовато-розовыми яблоками Ашмида «Ядро», которые они выбрали для своих одноклассников. И все мы вернулись домой со сладкими воспоминаниями о окрашенных малиной пальцах, поглаживающих овец, по ночам, когда ЖК-дисплеи имели форму созвездий, и ощущении глубокой связи с этой землей, которая благодаря тяжелой работе и небольшой удаче обеспечивает нам вкусно.
На этой фотографии: скатные стороны держат палатки уютно на ночь.
Запланируйте отпуск на ферме
ГДЕ НАЧАТЬ: Farmstayus.com собирает удобные для поиска списки, включая цены, фотографии и другие подробности, для более чем 580 американских ферм и ранчо во всех 50 штатах.
ЧТО ЗНАЕТЕ: Уровень практической деятельности варьируется от фермы к ферме, как и жилье (включая сантехнику и кухни). Кроме того, не все фермы открыты для детей до 12 лет.
КАК БРОНИРОВАТЬ ОТДЫХ В KINNIKINNICK FARM: Kinnikinnick, расположенный в 85 милях к северо-западу от Чикаго, принимает гостей с середины мая до середины октября, если позволяет погода. Палатки стоят от 189 до 239 долларов за ночь и в них могут разместиться до шести человек каждая. Посетите featherdown.com, чтобы узнать больше.
На этом фото: Сьюзен и Дэвид Клевердон с собакой Каролиной владеют фермой Кинникинник с 1987 года.
Next Leiper's Fork Теннесси
