Даже для самых здоровых людей среди нас День благодарения - это время, когда социально приемлемо, когда речь заходит о потреблении калорий. И если вы действительно хотите побаловать себя в этот четверг, позвольте нам представить вам День Благодарения. Этот слоеный пирог из кукурузного хлеба был наполнен начинкой, заморожен с картофельным пюре, засыпан соусом и, конечно, покрыт жареной куриной коронкой.
Вдохновленная рецептом, разработанным Бри Миллер из Bree's Cakes в Лос-Анджелесе, который был представлен на Delish.com, моя сестра Линдси решила добавить изюминку в День благодарения, добавив начинку в смесь. Результаты были просто изменением жизни.
Хочешь сделать свой собственный? Вот как это сделать:
Ингредиенты
- 3 9-дюймовых круглых слоя кукурузного хлеба
- Картофельное пюре
- подливка
- начинка
- 6 жареных куриных голеней
инструменты
- 10-дюймовый картонный торт круглый
- Скамейка-скребок для придания глазури дополнительной гладкости
- Сумка для труб с кончиком звезды
Примечания по изготовлению отдельных компонентов
- Делая кукурузный хлеб, измените ваш любимый рецепт, чтобы сделать его более пышным и похожим на пирог, добавив дополнительное яйцо, удваивая масло. Затем отделите яйцо и взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, и сложите их в конце, прямо перед тем, как положить тесто в форму для кекса. Суть в том, что любой рецепт кукурузного хлеба будет работать до тех пор, пока он будет похож на торт, а не на плотный. Так что поищите рецепты, в которых вместо оливкового масла используется масло, и отдельные яичные белки добавьте в торт немного лофта. Умножьте любой основной рецепт на три и разделите между тремя 9-дюймовыми круглыми противнями.
- Для картофельного пюре подойдет любой рецепт, в который добавлено много молока и масла, чтобы сделать его более сливочным. Если вы хотите, чтобы картофель выглядел еще более как глазурь (читай: гладче), пропустите его через богаче.
- Любой соус, который является относительно толстым и более темным в цвете, будет работать для
это - добавить чайную ложку паприки для более темного цвета. - Для начинки вы можете сделать свой собственный рецепт из любимого рецепта или воспользоваться ярлыком, используя Pepperidge Farm и следуя инструкциям на упаковке.
- Возьмите другой ярлык, забрав жареную курицу из местного ресторана, или используйте домашний рецепт. Или заставьте дать рецепту дополнительную дозу аромата Благодарения, добавив его к жареной индейке.
- Этот пирог имеет лучший вкус и его легче собирать, когда картофельное пюре, начинка и соус теплые. Если вы делаете эти компоненты заранее, обязательно разогрейте их перед сборкой пирога, так как они будут легче распределяться при нагревании.
Как собрать торт
- Выровняйте 3 слоя кукурузного хлеба, чтобы удалить куполообразные верхушки, чтобы у вас была плоская поверхность для «глазури».
- Поместите первый слой кукурузного хлеба на 10-дюймовый картонный торт.
- Тонко распределите кукурузный хлеб со слоем картофельного пюре (это будет действовать как поверхность для наполнения, чтобы придерживаться).
- Сверху пюре с примерно 1 стаканом начинки.
- Фаршированная ¼ чашка соуса.
- Положите второй слой кукурузного хлеба плоской стороной вверх и повторите шаги 3-5.
- Вершина с третьим слоем кукурузного хлеба, плоской стороной вверх, и "заморозите" весь пирог с горячим картофельным пюре (управляйте скребком вершины вокруг вершины и сторон пирога, чтобы получить их как можно более гладкие).
- Положите около 1 стакана картофельного пюре в мешочек для пипетки со звездообразным наконечником и вылейте трубочку по краю торта, чтобы накрыть край картонного кекса круглым.
- Полить небольшим количеством соуса сверху пирога (с помощью ложки аккуратно отодвинуть его от края пирога).
- Поместите 6 жареных куриных ножек сверху пирога, чтобы они встали самостоятельно.
- Подавать теплым.
Конечный продукт будет обслуживать около 20-25 человек, особенно если вы планируете подавать дополнительные блюда на обеде в День Благодарения. Да, и последний совет: обязательно наденьте брюки с эластичным поясом. Счастливая еда!
