Как использовать сухой укроп для солений

Сушеный укропный сорняк сильнее свежего.

В супермаркете кошерные укропы стали очень популярны; в наши дни почти невозможно найти хорошие кислые маринованные укропы нигде, кроме как в специализированных магазинах, и тогда вам приходится платить за них слишком много. В результате все больше людей прибегают к приготовлению собственных солений. Процесс трудоемкий, но достаточно простой и недорогой. Один из спорных вопросов - использовать сухой или свежий укроп, но любой из них может принести хорошие результаты.

Вещи, которые вам понадобятся

• Баночки для маринования с одноразовыми крышками
• огурцы
• Сушеная трава укропа

• Средство для мытья посуды
• Большой горшок
• Мерные ложки или чашки

Купите необходимое оборудование, в том числе маринованные банки (с одноразовыми крышками), огурцы, сушеные сорняки укропа и любые другие ингредиенты, предусмотренные рецептом, такие как чеснок или перец.

Почистить овощи. Огурцы часто содержат защитный восковой слой; вымыть посуду мылом и теплой водой, чтобы удалить это; тщательно промыть

Стерилизовать банки. Это обычно влечет за собой кипячение банок и крышек в большом горшке с водой в течение как минимум трех минут. Примечание: убедитесь, что крышки не находятся на банках и наполните кастрюлю банками и крышками в прохладной воде; медленно нагревайте печь, чтобы не разбить стекло из-за экстремальных температурных сдвигов (стекло расширяется при нагревании и сжимается при охлаждении).

Слейте воду и остудите банки и крышки. Не наливайте холодную воду на горячие банки; это разрушит их. Используйте рукавицы для духовки, чтобы поставить банки на подставку для посуды и дать им медленно остыть в течение 30 минут.

Измерьте сухой укропный сорняк. Используйте 1/3 сухого сорняка укропа, как если бы вы использовали свежие травы (сушеные травы увеличивают их эффективность в три раза). Добавьте траву укропа к банкам, следуя вашему рецепту.

Добавьте в банки другие ингредиенты, кроме огурцов и уксуса. Все ингредиенты для травления (например, укроп, чеснок и перец) могут накапливаться на дне банки.

Добавьте огурцы в банки. Это нормально толпить их. Положите в каждую банку столько огурцов или кусочков огурца, сколько сможете.

Делать соленые огурцы стоит усилий.

Другие люди читают

• Как приготовить дополнительные хрустящие кошерные соленые огурцы
• Как Сделать Легкие Соленья Укропа в 5-галлонном Ведре

Добавьте уксус согласно вашему рецепту; плотно закройте крышки крышками и храните в соответствии с указаниями рецепта.

Советы и предупреждения

• Качество уксуса, который вы используете, имеет все значение; купить лучшее из доступных
• При использовании укропа в любом рецепте, требующем приготовления, добавляйте укроп после приготовления; тепло разрушает вкус.

• Обязательно правильно стерилизуйте банки; бактериальные колонии могут образовываться даже в уксусе. В конце травления, если жидкость мутная, не встряхивая ее, или крышка сверху вздулась, откажитесь от всей банки; это может быть привито ботулиническими бактериями.