С восхитительным сезоном падения, скрывающимся прямо за углом, Вы могли бы хотеть знать, как сделать сливочный и успокаивающий суп из тыквы с орехами. Основа этого супа состоит из нескольких простых ингредиентов, и вы можете приготовить тыкву различными способами: выпекать, жарить на пару, готовить на пару или использовать скороварку.
Сливочный суп из сквоша с орехами разогревает, когда в воздухе ощущается озноб.
Поверх этого супа добавьте крошку с беконом и сыром горгонзола для дополнительного удовольствия.
Начинка или надстройки делают этот суп сытной едой.
Если вы планируете испечь или поджарить сквош, следуйте простому руководству в инструкции к рецепту. Для получения инструкций о том, как приготовить на пару или приготовить под давлением сквош, см. Раздел чаевых в Шаге 2.
Используйте острый нож, чтобы порезать сквош.
Вещи, которые вам понадобятся
- Одна 3-фунтовая тыква с орехами
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 яблоко среднего размера, очищенное от кожуры, с сердцевиной и нарезанное кубиками
- 10 свежих нарезанных листьев шалфея
- 6 стаканов овощного бульона
- 2 чайные ложки соли
- 3/4 чайной ложки черного перца
Шаг 1
Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выровняйте большой противень с алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
Поместите тыквенный орех на большую разделочную доску. Используя острый нож, аккуратно нарежьте тыкву пополам вертикально. Удалите семена и перенесите тыкву на подготовленный противень. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем.
Нарежьте тыкву пополам и удалите семена.
Шаг 2
Поджарьте тыкву в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока она не станет достаточно нежной, чтобы ее можно было легко очистить вилкой. Как только остынет достаточно, чтобы справиться, очистите мякоть тыквы от раковины и отложите в сторону.
Жарят тыкву, пока она не станет нежной.
Совет
Инструкции по приготовлению на пару : промойте тыкву, высушите и осторожно отрежьте конец стебля. Очистите тыкву острым ножом, нарежьте его пополам и удалите семена и мякоть с помощью ложки. Порежьте очищенную кабачковую муку на маленькие кубики, а затем перенесите кубики в овощной пароварке. Готовьте кабачки до тех пор, пока они не будут легко пробиты вилкой, около 8 минут. Слейте тыкву и перенесите ее в большую миску.
Инструкции скороварки: вымойте и очистите тыкву, вынув семена и нарезав кубиками мясо. Поместите тыкву в кубики в скороварку с 1 чашкой воды, закройте крышку на место и доведите плиту до полного давления в соответствии с инструкциями производителя. Готовить 10 минут, а затем сбросить давление. Процедить и перенести тыкву в большую миску.
Шаг 3
Очистить и нарезать кубиками лук и яблоко.
Добавьте оставшееся оливковое масло в большую сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте в лук и яблоко. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими, около 10 минут.
Обжарить яблоки и лук до готовности.
Шаг 4
Добавить нарезанный шалфей, овощной бульон, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, время от времени помешивая, в течение 15 минут, а затем добавьте в кабачок. Уменьшите огонь до среднего. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить любые большие кусочки тыквы, и продолжайте готовить еще 25 минут. Снимите сковороду с огня, дайте ей остыть несколько минут.
Готовить 40 минут.Шаг 5
Используя блендер или кухонный комбайн, разотрите суп порциями, пока он не станет однородным.
Совет
Снимите центральную крышку с крышки блендера и вместо этого закройте пустое пространство высокой чашкой. Надежно удерживайте чашку при смешивании. Это позволяет некоторому количеству пара выходить из него и помогает предотвратить выпадание крышки блендера.
Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, вы можете использовать иммерсионный блендер.
Поместите суп в блендер и разогрейте.Шаг 6
Попробуйте суп и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Подавать теплым.
Отрегулируйте приправу на свой вкус.
