Подготовьте бобы пегой лошади без соли для более здоровых, сливочных бобов.
Забудьте соленые консервированные бобы пегой лошади, которые у вас могли быть. Добавление соли в бобы пинто во время приготовления делает их жесткими. Приготовьте бессоленые бобы пегой лошади для кремового, вегетарианского гарнира или дополнения к рецептам. Не содержащие соли бобы пегой лошади по-прежнему ароматны и полезнее, чем бобы, приготовленные с добавлением соли.
Вещи, которые вам понадобятся
- Глубокая кастрюля
- Дуршлаг
- 2 лавровых листа
- 1 ч. Л. чесночный порошок
- 1 ч. Л. луковый порошок
- 1 ч. Л. молотого тмина
- Перец по вкусу
Добавьте 1 фунт бобов пинто и 10 чашек воды в кастрюлю.
Накройте и поставьте в холодильник на ночь, чтобы пропитать бобы.
Слейте бобы пинто через дуршлаг.
Верните бобы пегой лошади в кастрюлю и залейте 6 чашек свежей воды. Добавьте лавровый лист в кулинарную воду.
Доведите бобы и воду до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите фасоль от 60 до 90 минут или до готовности.
Удалить лавровый лист и выбросить. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, молотый тмин и перец и подавайте.
