Картофельный салат дополняет множество основных блюд.
Картофельный салат - это гарнир, который обычно подают на пикниках, больших семейных торжествах и пикниках. Этот кремовый и холодный гарнир готовится из картофеля и обычно содержит майонез и другие приправы. Хотя вы можете купить различные виды картофельных салатов в магазине, домашний картофельный салат прост в приготовлении, требуя только времени на приготовление и легко доступных ингредиентов. Единственная разница между приготовлением домашнего картофельного салата для четырех или 40 человек - это количество времени и ингредиенты, необходимые для приготовления блюда.
Вещи, которые вам понадобятся
- 18-фунтовый красный картофель счастья
- Овощечистка
- Кухонное полотенце
- Нож для очистки овощей
- Большой горшок
- 1 ч. Л. поваренная соль
- Большая чаша
- 1 1/4 стакана сладкого маринованного сока
- Деревянная ложка
- чаши
- 3 3/4 стакана легкого майонеза
- 1 2/3 стакана молока
- 2 ч. Л. лимонный сок
- 1/3 стакана желтой горчицы
- 5 ч. Л. сахар
- 2 1/2 ч. Л. черный перец
- 1 ст. Л. сушеный укроп
- 1 десяток нарезанных сваренных вкрутую яиц
- 2 стакана мелко нарезанного лука
- 2 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея
- 2 1/2 стакана сладкого маринованного вкуса, осушенного
Очистить кожу от 18 кг красного картофеля. Промойте картофель холодной водой и промокните насухо чистым полотенцем. Порежьте очищенный картофель на 3/4-дюймовые кубики, используя нож для очистки овощей.
Воскообразная текстура красного картофеля делает его пригодным для варки.
Положите кубики картофеля в большую кастрюлю с водой и добавьте 1 ч. Л. поваренная соль. Сварите картофель около 10 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду из кастрюли и перенесите приготовленный картофель в большую миску.
Вылейте 1/4 чашки сока из банки сладких маринованных огурцов на картофель. Аккуратно размешайте картофель, пока он не будет покрыт маринованным соком. Позвольте картофелю сидеть в соке маринада до полного охлаждения.
Поместите 3/4 чашки легкого майонеза в миску. В отдельной миске смешайте 1 2/3 стакана молока и 2 ч. Л. лимонный сок, чтобы сделать кислое молоко. Налейте смесь кислого молока в майонез перед добавлением 1/3 стакана желтой горчицы, 5 ч. Л. сахар, 2 1/2 ч. л. черный перец и 1 ст. л. сушеный укроп. Смешайте ингредиенты вместе до полного смешивания.
Желтая горчица придает цвет картофельному салату.Полить картофель майонезом и горчичным соусом. Завершите смесь 12 нарезанными яйцами вкрутую, 2 чашками нарезанного лука, 2 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея и 2 1/2 чашки высушенного сладкого маринада.
Смешайте все ингредиенты вместе с деревянной ложкой, пока картофель не будет покрыт смесью майонеза и горчичного соуса, а яйца, лук, сельдерей и приправа равномерно распределены по картофельному салату. Охладите салат до готовности к подаче.
