Какао и свежий кофе обеспечивают дополнительный импульс.
Cal / Serv: 494 Выход: 10 ингредиентов 2 c. мука общего назначения 1/2 гр. какао-порошок 1 ч. л. сода пищевая 1 ч. л. разрыхлитель 1/2 ч. л. соль 1 1/2 ч. л. молотый корица молотый душистый перец 1/4 ч. л. молотые гвоздики 1/2 в. сливочное масло 1 1/2 гр. темно-коричневый сахар 2 крупных яйца 1 1/2 гр. Яблочное пюре 3/4 гр. сильно сваренный горячий кофе 1 1/2 гр. черный изюм 3/4 гр. Рубленые грецкие орехи 2 гр. сахарная пудра- Сделать тесто: разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смазать маслом и мукой 6-стакана Kugelhof или сковорода Бундт Взбейте муку, 1/4 стакана какао-порошка, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, душистый перец и гвоздику вместе в большой миске и отложите в сторону. Сливайте масло и коричневый сахар до легкого и пышного состояния в большой миске, используя миксер, установленный на средней скорости. Добавить 1 яйцо, взбивая только до включения. Повторите с оставшимся яйцом. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте смесь муки на треть, чередуя с яблочным соусом. Очистите стенки чаши и увеличьте скорость миксера до среднего. Быстро добавьте 1/2 чашки горячего кофе, взбивая до полного перемешивания - около 30 секунд. Сложите изюм и грецкие орехи.
- Выпекать пирог: вылить тесто в подготовленную форму и выпекать на средней решетке духовки, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым - от 40 до 45 минут. Поместите пирог в кастрюлю на решетку и охладите до слегка теплого. Аккуратно проведите ножом по краю сковороды, выньте торт и полностью остудите.
- Сделать глазурь: просеять сахарную пудру и оставшийся какао-порошок вместе. Сделайте колодец в центре и быстро налейте оставшийся горячий кофе. Взбейте до образования однородной массы. Вылейте поверх пирога, позволяя ему впитаться. Подайте немедленно.
