Используйте этот базовый рецепт для вареных яиц в качестве основы для вашего любимого рецепта вареного яйца или попробуйте наши вдохновенные варианты: Классика с солодовым уксусом, Кровавая Мэри, Карри, Жареный чеснок, Копченый лосось, Карамелизированный лук-прошутто, Крабовое мясо, Сыр Пименто, Сметана-Бекон и Крем-Фраиш-и-Горох .
Выход: 12 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 1 час 20 минут Ингредиенты 12 крупных яиц 2 ч. Л. белый уксус- В большой кастрюле на сильном огне принесите яйца, уксус и достаточно холодной воды, чтобы на 1 дюйм накрыть до кипения. Уменьшите огонь до средне-высокого для поддержания среднего кипения и варите яйца в течение 8 минут. Слить и запустить яйца под прохладной водой. Наполните миску холодной водой, добавьте яйца и оставьте на 20 минут для охлаждения при комнатной температуре.
- Очистить яйца и разрезать пополам пополам. Удалите желтки и перенесите в среднюю миску. Отложите белые на блюдо. Вилкой разбить желтки до пушистости. Добавьте свою любимую начинку и приправу или выберите один из наших вариантов выше. Перемешать, чтобы объединить.
- Яичные белки заправить желтковой начинкой. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 30 минут или до готовности к употреблению.
