Эти хрустящие лепешки обеспечивают идеальное сочетание соленого, острого и сладкого в каждом кусочке.
Выход: 4 порции Общее время: 0 часов 30 минут Ингредиенты 1 фунт. Приготовленное в магазине тесто для пиццы, при комнатной температуре 3 ст. оливковое масло экстра-класса, разделенное, плюс еще для рабочего теста и гриля Кошерная соль Свежемолотый черный перец 3 лука, нарезать на кусочки 1 1/2 "6 унций свежего козьего сыра, раскрошить (около 1 1/2 с.) 1 1/3 г. черешни, без косточек и пополам 4 ветчины прошутто, порванные в полоски 2 г. руккола 1/4 г. рваного свежего базилика 2 ч. Л. Шампанского уксуса Указания- Разогрейте гриль до средне-высокого уровня для косвенного гриля.
- Смаженными руками разложите тесто на четыре (6 "-x-8") овала. Положите на противень. Смажьте обе стороны теста 2 столовыми ложками масла, разделив его равномерно. Приправить солью и перцем.
- Очистите и смажьте решеткой гриль. Поместите столько кусков теста, сколько поместится на решетке, на непрямом огне. Гриль, накрытый, пока не появятся следы гриля, 1-2 минуты.
- Тесто перевернуть и положить лук, сыр, вишню и прошутто, разделив их равномерно. Гриль, покрытый, пока сыр не тает, и тесто не готовится через, 3 - 5 минут. Повторите с оставшимся тестом и начинками, если необходимо.
- Смешайте рукколу, базилик, уксус и оставшуюся 1 столовую ложку масла. Приправить солью и перцем.
- Сверху пицца с рукколой. Подавать немедленно.
