Похлебка из моллюсков представлена двумя распространенными сортами: манхэттен на основе томатов и сливочный стиль Новой Англии. Подавайте суп либо в одиночку, либо сделайте его частью традиционного ужина из морепродуктов в стиле восточного побережья.
Только еда
Оба типа похлебки из моллюсков содержат картофель - а в случае манхэттенской похлебки - другие овощи - вместе с моллюсками и беконом, чтобы сделать сердечное рагу. Кусок хрустящего хлеба, такого как французский или закваска, и зеленый салат, приготовленный из смешанного салата, огурцов, грецких орехов и простого лимонного винегрета, создают полноценное блюдо. Похлебка из моллюсков Новой Англии готовится очень вкусно, когда подается в хлебной миске .
У томатного супа Манхэттена есть более легкий бульон, таким образом, общая еда является менее тяжелой, чем еда, приготовленная с супом Новой Англии.
Праздники морепродуктов
Классический ужин в Новой Англии всегда включает в себя щедрые дары моря, выловленные с берега. В такой еде кремовая похлебка из моллюсков - вместе с устрицами на половинке - являются закусками. Основное блюдо может состоять из цельных вареных или приготовленных на пару омаров или традиционных рулетов из омаров . Подайте вареные колосья на боку и черничный пирог или сапожник на десерт.
Чашка сливочного похлебки из моллюсков Новой Англии также делает стартер для типичного берегового обеда в Новой Англии или леденца в летнее время. Эти праздники с морскими гребешками, мидиями, моллюсками, лобстерами, летним кабачком, кукурузой, новым картофелем и жемчужным луком готовятся вместе в одном горшке с классическими специями, такими как сушеный тимьян и лавровый лист. В состав кленбэка иногда входят колбаса, морковь и другие овощи.
Род-Айленд моллюсков
Похудение, которое не так часто встречается в стиле Род-Айленда, включает в себя более тонкий бульон со вкусом моллюсков с кусочками свежих соленых моллюсков. Этот суп - приятное блюдо для любителей морепродуктов, когда подается с газированной водой или устричными крекерами и салатом Цезарь . Имейте это как легкий поздний завтрак или обед с, дополнительной, праздничной кровавой Мэри.
