Придайте вкусность этой любимой приправе, выбрав один из этих вариантов.
Cal / Serv: 133 Выход: 3 чашки Время приготовления: 0 часов 5 минут Общее время: 0 часов 5 минут Ингредиенты 2 больших желтка 3/4 c. масло канолы 1 1/2 ст. л. белый винный уксус 1/2 ч. л. соль 1/2 ч. л. Свежемолотый белый перец Направления- Поместите среднюю миску на нескользкую поверхность, такую как силиконовый противень или кухонное полотенце. В миске взбейте яичные желтки до легкого и пенистого состояния. Медленно сбрызните маслом 2 1/2 чайной ложки, продолжая взбивать до тех пор, пока желтки не станут бледнее и гуще, около 40 секунд.
- Если масло начинает скапливаться, а не эмульгироваться, прекратите моросить и энергично взбивать желтки перед добавлением масла. Затем добавьте оставшееся масло в медленный дождь, продолжая взбивать. Взбейте в уксусе и соли. Добавьте белый перец, если хотите. Перелить майонез в чистую емкость, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 3 дней.
