Авокадо также называют "аллигаторскими грушами" из-за их темной, ухабистой кожи.
Хотя авокадо часто принимают за овощ, на самом деле это фрукт. Этот фрукт с высоким содержанием клетчатки, богатый питательными веществами, не содержит холестерина и натрия, что делает его идеальным дополнением к здоровой диете. Существует более 500 разновидностей авокадо, но авокадо Хасса является наиболее доступным, так как их выращивают в коммерческих целях больше, чем любые другие разновидности авокадо. Зная характеристики популярного хасса, вы сможете выбрать спелый авокадо.
Внешние появления
Авокадо хасса яйцевидной формы, а их шкура имеет ухабистую текстуру. До созревания авокадо Хасса он устойчив на ощупь, а его кожа зеленая. По мере созревания авокадо, фрукты смягчаются и становятся темнее в цвете. Кожа спелого авокадо Хасса имеет очень темный оттенок зеленого, фиолетового или даже черного цвета. При выборе авокадо Hass, проверьте кожу на наличие вмятин и мягких пятен, чтобы избежать чрезмерного порчи фруктов.
Внутренний совок
Используйте порочные и ушибленные авокадо, чтобы сделать гуакамоле.Когда спелый авокадо Хасса очищен или разрезан, фрукты внутри должны быть светло-желто-зеленого цвета. Кожа должна легко отслаиваться от сливочных, гладких фруктов Нередко можно увидеть небольшие пятна внутри авокадо, особенно там, где фрукты встречаются с кожей. Эти пятна могут быть удалены или незаметны, если авокадо растирают для гуакамоле.
Срок годности
Частично популярность авокадо Hass проистекает из его исключительного срока годности. Твердые, незрелые авокадо можно купить за несколько дней до их предполагаемого использования. Калифорнийская комиссия по авокадо рекомендует помещать авокадо в коричневый бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы созреть фрукты в течение двух-пяти дней. Зрелые авокадо можно хранить в холодильнике в течение двух или трех дней до готовности к употреблению.
Авокадо испортился
У авокадо Хасса, которые прошли свой премьер, есть несколько отличных особенностей. Первым признаком плохого авокадо является кожа. Обычно глянцевая кожа теряет свой блеск и начинает выглядеть сухой. Испорченный авокадо может «прогибаться» там, где пятна слишком мягкие и гниющие. При разрезании фрукты перестают быть гладкими, кремовыми и зелеными. Он может быть коричневым, черным или серым, и кожура не отделится от плода так же легко. Испорченные авокадо либо имеют мягкую, водянистую текстуру, либо высохшую резиновую текстуру. В любом случае, кожа и плоды испорченного авокадо отличаются. Испорченные авокадо Hass выглядят и чувствуют себя совершенно иначе, чем их зрелые и незрелые аналоги знание этих различий помогает вам каждый раз выбирать идеальный авокадо.
