Завершите свой пикник или пляжную вечеринку чем-нибудь сладким - подайте этот портативный десерт без забот.
Cal / Serv: 219 Выход: 15 ингредиентов Сливочно-сырное тесто 2 c. мука общего назначения 1/2 гр. сахар-песок 3 ст. л. мелко нарезанного имбиря 1 ч. л. соль 3/4 гр. несоленое масло 4 унции сливочный сыр 4 ст. л. вода со льдом Наполнение 1 фунт. блин вишни 1 ст. мелко тертой цедры лимона 1 ст. свежевыжатый лимонный сок 1 ст. кукурузный крахмал 1/4 ч. л. Направления соли- Приготовьте тесто: в миске кухонного комбайна, снабженного металлическим лезвием, смешайте муку, сахар, имбирь и соль. Пульс пока хорошо не смешано. Добавить масло и сливочный сыр в процессор и пульсировать, пока смесь не станет похожа на грубую муку. При работающем процессоре медленно добавляйте воду и перемешивайте, пока тесто не соберется. Сформировать тесто в диск и обернуть полиэтиленовой пленкой. Охладить тесто в течение 30 минут.
- Сформируйте обороты: в средней миске смешайте вишни, цедру лимона, лимонный сок, кукурузный крахмал и соль вместе и отложите. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто и вырежьте 6-дюймовые кружочки. Соберите и повторно охладите обрывки теста и повторяйте, пока 15 кружков теста не будут вырезаны. Равномерно разделите вишневую начинку между кругами теста. Смочите края каждого теста и сложите пополам поверх вишневой начинки. Слегка прижмите края зубцами вилки, чтобы запечатать каждый оборот в форме полумесяца. Разместите обороты на двух противнях, покрытых пергаментом, и охладите не менее 30 минут.
- Выпекать обороты: разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Используйте острый нож, чтобы разрезать 2 или 3 маленьких разреза в верхней части каждого оборота, чтобы создать вентиляционные отверстия. Поместите обороты на среднюю решетку духовки и выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотой, а вишневый сок не начнет сочиться из вентиляционных отверстий - от 20 до 25 минут. Крутые обороты на решетке. Хранить в герметичном контейнере до 2 дней.
