Неужели это будет День Благодарения без большой сочной индейки? Птица и праздник так переплетены, что мы даже прозвали весь праздник "день индейки". Но почему именно на День благодарения мы едим индейку? Читайте дальше, и мы расскажем вам, как возникла эта традиция.
Первый задокументированный обед в честь Дня благодарения состоялся в 1621 году, когда паломники и местные жители сели вместе, чтобы насладиться особенно хорошим урожаем в Плимуте, штат Массачусетс. Учитывая обстановку - падение в Массачусетсе - и время - 1621 - ужин был ограничен вещами, которые вы могли выращивать или охотиться в то время в Новой Англии - и да, индейка была одной из них. Согласно отчетам губернатора Плимута Уильяма Брэдфорда, этот первый праздник включал водоплавающих птиц (думаю, уток), рыбу и, конечно же, множество индеек.
С той ночи традиция ужина на День Благодарения продолжалась, но технология и время немного изменили меню. Нам не нужно говорить вам, что многие новые традиции (например, запеканка из зеленой фасоли и клюквенный соус) с тех пор нашли свое место за современным столом на День благодарения. Но что еще более важно, когда речь заходит о сегодняшнем обсуждении, блюда, такие как рыба и утка, потеряли популярность, оставив индейку готовым блюдом практически в каждом домашнем хозяйстве. Почему индейка в отличие от других белков? Ну, не только индейка была относительно доступной и широко доступной, но только одна птица могла накормить весь стол и могла жарить в духовке часами без присмотра, оставляя вам свободу заниматься другими делами (читай: тусоваться и смотреть футбол).
Поэтому, независимо от того, являетесь ли вы членом Team White Meat или Team Dark Meat, теперь вы знаете, что индейка действительно была частью самого первого ужина на День Благодарения. И в то время как многие другие ранние основные блюда больше не появляются в традиционном меню, индейка выжила. И слава Богу за это, потому что приносить остатки сэндвича с водоплавающей птицей на работу в понедельник звучит не так аппетитно.
