Подайте этот красочный салат в качестве закуски для компании или в качестве основного блюда для специального обеда или позднего завтрака.
Cal / Serv: 315 Выход: 8 ингредиентов 1 зеленый лук 1 1/4 фунта гигантских креветок 1 розовый грейпфрут Грейпфрут Винегрет 1 голова Бостонский салат 1 маленькая голова радиккио 1 c. кусочки цикория 1/2 в. Нарезанный сельдерей Направления- Нарежьте зеленый лук вдоль тонкими полосками. Разрежьте полоски на 3 дюйма. Опустите в маленькую миску ледяной воды. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
- В миске среднего размера смешайте кусочки креветок и грейпфрута. Приготовить грейпфрутовый винегрет (см. Ниже). Добавьте 2 столовых ложки винегрета к смеси креветок; бросить, чтобы хорошо сочетаться. Накройте смесь креветок и оставшийся винегрет. Охладите 1 час.
- Когда будете готовы к подаче, порвите салат Бостон и радиккио на кусочки размером с укус. Слейте кудри зеленого лука. В большой миске смешайте луковые локоны, салат, радиккио, цикорий и сельдерей. Добавьте смесь креветок; бросить один раз. Подавать с оставшимся винегретом.
- Винегрет с грейпфрутом: в 1-чашечной крышке с завинчивающейся крышкой, смешайте 1/4 чашки оливкового масла, 3 столовых ложки грейпфрутового сока, 1/2 столовой ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки сахара и 1/4 чайной ложки сушеных листьев орегано, раскрошенных. Накройте плотно и встряхните до однородного состояния.
