Сделанный из базилика, петрушки, пармезана, лимона и оливкового масла, наш песто из тыквенных семечек хорошо сочетается с макаронами или в вареном рисе.
Cal / Serv: 199 Выход: 1 стакан Время приготовления: 0 часов 5 минут Общее время: 0 часов 5 минут Ингредиенты 1/2 c. очищенные, обжаренные, соленые тыквенные семечки (пепитас) 2 ст. свежемолотый пармезан 2 зубчика чеснока 1 гр. базилик 1/2 в. свежей петрушки 2 ст. л. лимонный сок 2 ч. л. цедра лимона 1/2 гр. оливковое масло экстра-класса- Приготовьте соус песто: смешайте семена тыквы, пармезан и чеснок в миске кухонного комбайна с металлическим лезвием. Процесс до тех пор, пока семена не будут тонко измельчены - около 30 секунд. Добавьте базилик, петрушку, лимонный сок и цедру лимона и добавьте оливковое масло до тех пор, пока травы не будут измельчены, а оливковое масло просто добавлено. Подавать немедленно, хранить в холодильнике до двух дней или заморозить до двух месяцев до готовности к использованию.
