Дайте нежному огню из духовки загустить соус и медленно приготовьте свинину в нежных клочках в этом блюде "исправь и забудь".
Выход: 4 - 6 Время приготовления: 0 часов 15 минут. Общее время: 4 часа 45 минут. гвоздика, нарезанная 2 ч. л. порошок чили 1 ч. л. сушеный орегано 3/4 ч. л. молотый тмин кошерная соль свежемолотый черный перец 1 1/2 фунта. свиная лопатка без костей, лишний жир удаляется 1/2 ч. л. сахар для корки из кукурузного хлеба чеддер-кинза 1/3 гр. кукурузная мука желтая 3 ст. л. мука общего назначения 3/4 ч. л. разрыхлитель 1/4 ч. л. Кошерная соль 2 унции. тертый очень острый сыр чеддер (около 1/2 в.) 2 ст. л. Рубленая свежая кинза 1/4 гр. Пахта 1 большое яйцо 1 ст. Л. несоленое масло, растопленный- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки 2 квартами.
- Смешайте помидоры, лук, перец, чеснок, порошок чили, орегано, тмин и 1/4 чайной ложки соли и перца в миске; перевод на подготовленный sih. Натрите свинину сахаром, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца; Поместите сверху томатную смесь.
- Выпекать, не накрывая, до тех пор, пока свинина не станет мягкой, от 3 1/2 до 4 часов. Кусок свинины на кусочки размером с укус с двумя вилками; вернуться в блюдо с соусом.
- Сделайте корку из кукурузного хлеба Чеддер-кинза: смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте в миску сыр, кинзу, пахту, яйцо и масло; добавьте к смеси кукурузной муки и размешивайте, пока сухие ингредиенты не увлажнятся.
- Увеличьте температуру в духовке до 425 градусов по Фаренгейту. Распределите корку из-под кукурузного хлеба Чеддер-кинза на свинину, оставив вокруг 1-дюймовую границу. Выпекать до золотисто-коричневого цвета. 18-20 минут
- Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
