Нет ничего лучше, чем теплая запеканка прямо из духовки - и эта сырная рисовая версия брокколи является идеальной едой для комфорта. Зачем покупать купленные в магазине запеканки, которые могут быть заморожены, наполнены искусственными ингредиентами или не иметь вкуса, если вы можете сделать эту вкусную и простую версию прямо у себя дома? Он использует простые ингредиенты, которые вы, возможно, уже имеете в своей кладовой, и его можно приготовить за 12 часов до времени - затем запекать прямо перед тем, как вы будете готовы к употреблению!
Этот рецепт служит шесть, делая это замечательное блюдо, чтобы поделиться с семьей или друзьями.
Вещи, которые вам понадобятся
- 9 x 11-дюймовая форма для выпечки
- Кастрюля среднего размера
- 1 средний желтый лук, мелко нарезанный
- 2 стакана брокколи, нарезанные небольшими цветочками
- 3 столовые ложки несоленого масла, разделенные
- 1 чашка белого риса
- 1 1/2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка соли, разделенная; плюс еще по вкусу
- 2 чашки сливок грибного супа
- 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер, разделить
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаг 1
Нагрейте 1 1/2 чайной ложки масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавить рис и варить, часто помешивая, до прозрачного и слегка поджаренного; 1-2 минуты
Шаг 2
Добавьте овощной бульон и 1/4 чайной ложки соли; довести до кипения.
Шаг 3
Покройте рис и уменьшите высокую температуру до средней-низкой; варить на медленном огне, пока бульон полностью не впитается и рис не станет мягким; около 25 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут накрыть крышкой. Раскройте рис и взбейте его вилкой. Переложить рис в большую миску; отложить в сторону.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 350 ° F. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и варить, часто помешивая, пока не станет мягким; около 6-7 минут. Добавьте нарезанную брокколи и готовьте еще 4 минуты.
Шаг 5
Добавьте грибной суп, 1 стакан сыра, оставшуюся соль и перец в большую миску с рисом; хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты вместе.
Шаг 6
Переложить рисовую смесь в форму для выпечки и равномерно распределить ее с помощью резинового шпателя. Посыпать сверху оставшимся сыром. Выпекать в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и пузырьков.
Совет
Если вы делаете эту запеканку заранее, вы можете охлаждать запеканку в блюде, пока не будете готовы к выпечке.
Шаг 7
Подавать теплым и наслаждайтесь!
Другие запеканки, которые вы полюбите
Рецепт сырной картофельной запеканки, которую вы захотите есть каждый день
Рецепт запеканки Tater Tot (ваша новая любимая семья!)
Рецепт запеканки Relleno Чили
Пряный, Сочный, Gooey Юго-Западный Рецепт Куриной Кастрюли
