Это овощное блюдо берет свое название от глазурованного глиняного блюда, в котором его традиционно пекут. Этот рецепт можно собрать, плотно обернуть и хранить в холодильнике за несколько часов до выпечки.
Cal / Serv: 205 Выход: 4 ингредиента 4 зубчика чеснока 3 маленьких баклажана 4 среднего лука 6 средних помидоров 3 ст. оливковое масло первого отжима 1/4 ч. л. соль 1 пакет моцарелла 2 ст. л. свежие листья тимьяна свежие веточки тимьяна (по желанию)- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом масляную форму для выпечки размером 12 на 9 дюймов. В нижней части формы для выпечки посыпьте половинки чеснока. Начиная с одной стороны блюда, создайте 3 продольных ряда овощей, чередующиеся ломтики баклажана, лука и помидоров, которые стоят на краю, пока блюдо не заполнится. Овощи смазать 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью.
- Выпекать от 45 до 55 минут или до тех пор, пока баклажаны не станут очень нежными. Осторожно выньте форму для выпечки из духовки и случайно вставьте ломтики сыра в овощные ряды. Смажьте оставшейся 1 столовой ложкой масла и посыпьте листьями тимьяна. Верните форму для выпечки в духовку и запекайте 12-15 минут или пока сыр не расплавится.
- Остудите не менее 10 минут перед подачей на стол. Вершина с веточками тимьяна, если желательный.
