Pei Wei, сеть азиатских ресторанов, предлагает блюда быстрой кухни в городах США. Одно из блюд в их меню, терияки в японском стиле сочетает мясо, овощи и рис со вкусным соусом. Соус терияки сочетает в себе сладкую и соленую приправу. Репликация этого соуса в домашних условиях требует только нескольких ингредиентов и 10 минут времени.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 стакан соевого соуса
- 1/4 стакана воды
- 1 ч. Л. свежего тертого имбиря
- 1/2 ч. Л. гранулированный чеснок
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1 ст. Л. меласса
- 1 ст. Л. тертая цедра апельсина (по желанию)
- кастрюля
- метелка
- 2 ст. Л. кукурузный крахмал
- 1/4 стакана воды
Смешайте 1 чашку соевого соуса, 1/2 стакана воды, чеснок, имбирь, коричневый сахар, патоку и апельсиновую цедру в кастрюле.
Доведите смесь до кипения на среднем огне. Взбейте вместе кукурузный крахмал и оставшуюся 1/4 стакана воды.
Вылейте объединенный кукурузный крахмал и воду в кипящую смесь соуса. Уменьшите огонь до среднего.
Продолжайте нагревать смесь соуса в течение 5 минут на медленном огне, взбивая все время, пока слегка не загустеет. Снимите соус с огня и дайте ему постоять, пока он продолжает густеть. Взбейте в 1 до 2 ст. вода, если смесь становится слишком густой для использования.
