Заморозьте тесто этих кусочков-печенья на срок до одного месяца. Просто разморозьте и нарежьте свежеиспеченное печенье в любое время.
Cal / Serv: 139 Выход: 20 ингредиентов 3/4 c. несоленое масло 1/2 гр. светло-коричневый сахар 1/2 гр. сахар-песок 1 крупное яйцо 2 ст. л. Мед 1 ст. Л. тертая цедра лимона 1 ч. л. Чистый экстракт лимона 2 в. мука общего назначения 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. пищевая сода 1/4 гр. кондитерские изделия- Приготовить тесто: в большой миске, используя миксер на средней скорости, взбить масло и сахар до получения легкой и пушистой массы. Добавьте яйцо, мед, цедру, экстракт и взбивайте, пока не смешано. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Смешайте до образования однородной массы и теста. Выньте тесто из миски и разделите пополам. На листе пергамента или вощеной бумаги сформируйте каждую половину теста в бревно диаметром около 1 1/2 дюйма. Плотно заверните в бумагу и охладите, пока тесто не станет твердым - от 2 до 3 часов.
- Выпекать печенье: разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выровнять противень пергаментной бумагой. Разверните одно бревно теста и нарежьте ломтиками толщиной 5/8 дюйма. Поместите тесто круглые 2 дюйма друг от друга на противень. Переверните оставшееся тесто и оставьте охлажденным до готовности к выпечке. Выпекать, пока печенье не станет золотистым - от 11 до 13 минут. Осторожно перенести печенье с помощью шпателя на решетку и полностью остудить. Посыпьте верхушки каждого печенья тонким ровным слоем сахара для кондитеров. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней или заморозить без сахара кондитеров до 4 недель.
