Картофельные блины можно найти в кухне многих разных культур и стран, особенно в Ирландии, Германии и среди еврейского населения. Традиционно эти блины, состоящие в основном из картофеля, лука, яиц и мацы, или муки, подаются в горячем виде с яблочным соусом и сметаной. Из-за метода приготовления картофельных блинов, как правило, удобнее делать большие партии за раз, чем частые маленькие партии. Любые оставшиеся картофельные оладьи из большой партии могут храниться до двух месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Морозильные мешки
Оберните картофельные оладьи в алюминиевую фольгу, как только они охладятся до комнатной температуры. Блины должны быть полностью покрыты хотя бы одним слоем фольги.
Положите блины в холодильник, если они будут использованы в течение двух дней. Выберите место, где нет риска раздробления блинов.
Положите блины в морозильную сумку, если они не будут использоваться в течение двух дней. Поместите блины в морозильник в место, где они не будут раздавлены.
Советы и предупреждения
- Разогреть блины на сковороде на среднем огне, пока они не станут полностью теплыми и хрустящими
