Как сушить картофель

Как сушить картофель. Сушка картофеля - это быстрый и простой способ хранения его для последующего использования. Используйте дегидратор, солнечную печь или обычную духовку.

Вещи, которые вам понадобятся

Картофель

Дегидраторы

Вымойте картофель, удалив все испорченные участки. Скины могут быть удалены или оставлены на витамины.

Доведите до кипения большой чайник с водой. Добавить соль по вкусу.

Картофель нарезать ломтиками толщиной 1/8 дюйма.

Положите ломтики картофеля в овощную корзину и окуните в кипящую соленую воду.

Подождите, пока вода не закипит.

Картофель отварить от 6 до 8 минут.

Выньте картофель из кипятка и поместите корзину с картофелем в ледяную воду на 15 минут.

Другие люди читают

Как сделать солнечные плиты
Как высушить шпинат на 170 градусов

Распределите бланшированный картофель в один слой между бумажными полотенцами и промокните насухо.

Чтобы высушить в обычной духовке, покройте листы печенья спреем с растительным маслом.

Выложите бланшированные ломтики картофеля на листы в один слой.

Поставьте в духовку на самую низкую температуру, около 170 градусов по Фаренгейту.

Держите дверцу печи треснутой для циркуляции воздуха и выхода влаги.

Переверните ломтики через 1 час.

Продолжайте поворачивать каждые 30 минут, пока картофель не станет ломким и прозрачным, но не податливым.

Для сушки в дегидраторе положите ломтики картофеля на стойки, слегка покрытые растительным маслом. Поместите ломтики в один слой и не касаясь друг друга.

Следуйте инструкциям дегидратора по настройке и времени.

Пусть картошка остынет; хранить в стеклянной банке или большом пластиковом пакете.

Советы и предупреждения

Когда сухой, картофель будет бледно-белого цвета с оттенком желтого.
Некоторые картофелины сохнут быстрее, чем другие, поэтому проверяйте каждые 15-30 минут на наличие сушеных ломтиков и удаляйте их.
Регидратируйте картофель, выливая кипящую воду на него и оставляя его как минимум на час.