Храните маринованные яйца в холодильнике, чтобы избежать болезней пищевого происхождения.
Маринованные яйца состоят из сваренных вкрутую яиц, которые очищают и затем погружают в раствор уксуса. Раствор уксуса может содержать смесь соли, специй, сахара и других приправ в зависимости от личных вкусов. Яйца оставляют в растворе на 1-2 дня, чтобы они усваивали уксус и другие ингредиенты. Подайте маринованные яйца в качестве закуски, закуски или части основного блюда.
Вещи, которые вам понадобятся
- 12 яиц
- Кастрюля с крышкой
- Дуршлаг
- миска
- 2 чашки белого уксуса
- Нереактивная кастрюля
- 1 чашка холодной воды
- 1/2 стакана белого сахара
- 1 ст. Л. мариновать специи
- Стерилизованная стеклянная тара или банка
Поместите 12 яиц в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю, чтобы полностью закрыть яйца.
Положите яйца на плиту на сильном огне. Доведите воду до полного кипения.
Удалить яйца из печи. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца на 20 минут.
Слить вареные яйца в дуршлаг. Поместите вареные яйца в миску с холодной водой. Взломать и очистить яйца.
Дайте яйцам остыть, пока вы готовите травильный раствор. Вылейте 2 чашки белого уксуса в нереакционноспособную кастрюлю.
Добавьте 1 стакан холодной воды к уксусу, 1/2 чашки белого сахара и 1 ст. мариновать специи. Доведите раствор до кипения в течение 5 минут, затем дайте ему полностью остыть.
Вылейте охлажденный раствор в чистую стеклянную емкость или банку. Добавьте очищенные яйца в раствор. Яйца должны быть полностью покрыты раствором. Добавьте больше уксуса, если яйца не покрыты.
Другие люди читают
Как мариновать банановый перец без уксуса- Как долго консервированные соленые огурцы остаются хорошими?
Накройте контейнер или банку крышкой. Охладите маринованные яйца в течение 24 часов, прежде чем употреблять их. Храните маринованные яйца до 8 дней для достижения наилучших результатов.
Советы и предупреждения
- Добавьте 1 чашку консервированной красной свеклы к маринованным яйцам, чтобы придать им фиолетовый оттенок. Уксус также будет мариновать свеклу.
- При желании замените белый дистиллированный уксус на яблочный уксус.
- Добавьте ваши предпочтительные специи и приправы к раствору маринования, чтобы настроить маринованные яйца.
- Стерилизовать стеклянные банки или емкости, кипятя их в горячей воде в течение 10 минут. Вода должна полностью покрывать стеклянные банки или емкости.
- Никогда не храните маринованные яйца при комнатной температуре, так как это может привести к ботулизму.
