Выбирайте миниатюрные тыквы, такие как Small Sugar, Little Boo или Jack Be Little, чтобы выступать в качестве отдельных блюд из запеканки, в которых можно испечь смесь из свежей тыквы, израильского кускуса, колбасы, яблок, лука и клюквы. Ароматы и цвета осеннего урожая делают это блюдо, которым вы будете наслаждаться год за годом.
Cal / Serv: 281 Выход: 4 ингредиента 4 унции. итальянская сладкая колбаса 1/2 в. нарезанный лук 1 тыква 1/2 гр. нарезанные яблоки бабушки Смит 1/4 в. белое вино 1 гр. Израильский кускус 1/4 c. клюква сушеная 1 ст. оливковое масло первого отжима 1 ч. л. тимьян свежий 1 ч. л. свежего орегано 1/2 ч. л. соль 1/4 ч. л. свежемолотый перец 4 маленьких тыквы Направления- Сделайте начинку: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Уменьшите и раскрошите мясо колбасы и поместите его в большую кастрюлю на среднем огне. Готовьте колбасу, пока она не будет почти готова - около 8 минут. Снимите колбасу со сковороды, увеличьте огонь до среднего и добавьте лук и 2 чашки нарезанной тыквы. Обжарить, пока тыква не начнет размягчаться - от 5 до 7 минут. Добавить нарезанное яблоко и колбасу и тушить в течение 3 минут. Добавьте вино, варите 2 минуты, снимите с огня и отложите. Смешайте кус-кус, сушеную клюкву, оливковое масло, тимьян, орегано, соль и перец в большой миске. Добавьте мясную смесь в миску и перемешайте.
- Запекать тыквы: равномерно заполнить выдолбленные тыквы начинкой и положить тыкву в неглубокую форму для выпечки. Накройте блюдо алюминиевой фольгой, запекайте 25 минут, снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Подавать немедленно.
