Креветка из калабаса делает потрясающую закуску.
Морепродукты в стиле калебас видны на побережье Северной Каролины. Он назван в честь города под названием Калабаш в юго-восточном углу Северной Каролины. В отличие от более тяжелого пивного теста, морепродукты в стиле калабаша слегка панируются в муке и быстро жарятся. Сэкономьте время на кухне, купив креветки, которые уже были очищены от кожуры. Жареные креветки в стиле калебаса часто имеют приправу, которая не слишком сильна. Звезда Food Network и знаменитый шеф-повар Паула Дин рекомендует добавить немного пинка в жареные креветки с вашим любимым острым соусом.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 стакан молока
- 1/2 чашки пахты
- Большие миски
- Острый соус
- 2 чашки муки
- Большая сковорода
- Рапсовое масло
- Бумажное полотенце
- Тарелка
Налейте молоко и пахту в большую миску. Добавьте несколько капель вашего любимого острого соуса. Размешайте содержимое миски в течение нескольких секунд.
Опустите несколько горсток креветок в смесь пахты. Разрешить креветки, чтобы впитаться в течение трех-пяти минут. Вылейте муку в отдельную миску, чтобы начать процесс панировки.
Поднимите креветки из смеси пахты и опустите их в муку. Бросьте креветки в миску, чтобы покрыть их мукой. Вылейте масло канолы в большую сковороду.
Поместите сковороду на одну из конфорок и включите высокую температуру. Выньте креветки из миски и встряхните их, чтобы удалить лишнюю муку. Опустите слегка панированные креветки в разогретое масло.
Дайте креветкам по-калебасски поджариться около двух минут или пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет. Накройте тарелку бумажным полотенцем и поместите креветку на тарелку. Повторите процесс жарки с оставшимися креветками, чтобы создать вкусное блюдо для семьи и друзей.
