Протолкните ядро через центр яблока, затем поверните его, чтобы удалить ядро.
Когда вы жалеете любые твердые фрукты или овощи, включая яблоки или морковь, это просто означает нарезать их на маленькие квадратные полоски. Жюльеннинг готовит пищу одинакового размера не только для внешнего вида, но и для равномерного приготовления. Научившись жульен яблок, вы улучшите свои навыки ножа. Требуется некоторая практика, но это не займет много времени, чтобы изучить технику.
Вещи, которые вам понадобятся
- Apple Corer
- шелушильная машина
- Нож
Удалите центр яблока с яблочным стержнем. Убедитесь, что вы удалили все семена и семенные коробочки. Очистить яблоко, чтобы удалить кожу.
Отрежьте все закругленные края. Используйте острый нож, чтобы превратить каждый кусок в прямоугольник. Отрежьте как можно меньше яблок во время этого процесса.
Разрежьте прямоугольные кусочки яблока на кусочки толщиной примерно 1/8 дюйма. Старайтесь, чтобы ломтики были как можно более равномерными, для лучшего внешнего вида и равномерного приготовления каждого куска. Если ломтики яблока имеют неравномерную ширину, они будут готовиться с разной скоростью.
Поверните ломтики так, чтобы самая широкая часть была плоской к разделочной доске. Вы можете поместить другой ломтик яблока поверх первого ломтика, но обычно не пытайтесь разрезать больше двух кусков одновременно. Разрежьте эти кусочки на 1/8-дюймовые полоски. Эти полоски должны теперь иметь площадь приблизительно 1/8 дюйма.
Советы и предупреждения
- Используйте подрезки для яблочного пюре или добавьте их в фруктовый салат.
- Цель - сделать идеально ровные квадратные полосы. Скорость придет со временем и практикой.
- Делайте это медленно, пока вы учитесь управлять ножом, и всегда следите за тем, чтобы ваши пальцы не мешали лезвию.
