Сохраните ваши любимые сыры, чтобы насладиться ими позже.
Правильная обработка сыра гарантирует его высокое качество. Если у вас слишком много сыра или вы не можете его съесть, сохраните ломтики сыра в морозильной камере. Замораживайте твердые и полутвердые сыры, чтобы продлить срок годности. Замораживание сыра не влияет на вкус, но после оттаивания текстура может стать рассыпчатой. К сырам, которые хорошо замораживаются, относятся, помимо прочего, кирпич, чеддер, моцарелла, пармезан, швейцарец и эдам.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Морозильная бумага
- Пластиковая упаковка
- Сумка или контейнер с морозильной камерой
Заверните кусочки сыра во влагонепроницаемую упаковку, такую как алюминиевая фольга, морозильная бумага или полиэтиленовая пленка. Поместите завернутый сыр в морозильную сумку или контейнер. Если нарезанный сыр уже содержит влагонепроницаемую упаковку, оставьте его на сыр.
Поместите ломтики сыра в морозилку при температуре 0 градусов по Фаренгейту. Замораживайте сыр на срок до шести месяцев.
Разморозьте сыр в холодильнике, чтобы он не терял влагу. Используйте сыр после того, как он оттаивает для лучших результатов.
Советы и предупреждения
- Ломтики сыра лучше всего замерзают, когда их нарезают на кусочки от 1/2 до 1 фунта или меньше.
- Ломтики сыра могут измениться по текстуре, поэтому заморозьте сыр, помня об этом. Никогда не пахните заплесневелым сыром или открытым покрытым плесенью сыром на кухне, потому что споры плесени могут вызвать у вас болезнь.
