Как заморозить фруктовые пироги

Фруктовые пироги - те, которые сделаны с яблоками, персиками, черникой и другими фруктами - лучше всего подавать свежие из духовки, но это не всегда возможно. К счастью, фруктовые пироги хорошо замерзают, независимо от того, являются ли они необжаренными или уже приготовленными. Забота о том, чтобы обернуть фруктовый пирог задолго до замораживания, может гарантировать, что он будет таким же свежим после размораживания и нагревания.

Вещи, которые вам понадобятся

Морозильная плита
Лимонный сок
сахар
Пластиковая упаковка

Сумка с замком на молнии
Ручка
Охлаждение стойки

Заморозить неиспеченный фруктовый пирог

Шаг 1

Сделайте свой фруктовый пирог в морозильной тарелке, если вы планируете заморозить его и испечь его позже. Когда вы будете готовы испечь свой пирог, вам не нужно будет переносить его на другое блюдо.

Шаг 2

Смешайте яблоки, груши и любые другие фрукты, которые легко обесцвечиваются, с добавлением лимонного сока, пока вы смешиваете ингредиенты для фруктового пирога. Аскорбиновая кислота в лимонном соке предотвращает изменение цвета перед выпечкой пирога. Возможно, вам понадобится добавить еще пару столовых ложек сахара к фруктовой смеси, как только вы добавите лимонный сок.

Шаг 3

Хорошо заверните пирог в полиэтиленовую пленку. Убедитесь, что вся корка покрыта, чтобы она оставалась свежей в морозильной камере.

Шаг 4

Положите неиспеченный фруктовый пирог в морозильную сумку на молнии. Пометьте пакет с датой и «не запеченный», чтобы напомнить себе, что фруктовый пирог сырой. Используйте пирог в течение 4 месяцев, чтобы избежать порчи.

Заморозить запеченный фруктовый пирог

Шаг 1

Поместите запеченный фруктовый пирог в охлаждающую подставку и дайте ему полностью остыть. Замораживание холодного пирога устраняет образование конденсата на пироге, который возникает, когда теплый предмет помещают в холодный морозильник. Конденсация может привести к сырому фруктовому пирогу, когда он оттаял.