Готовьте мясной рулет на газовом гриле, а не в духовке.
Мясной рулет не нуждается в кухне для приготовления пищи. Газовый гриль имеет те же регуляторы нагрева, что и обычная домашняя печь, что позволяет вам готовить на гриле все, что вы делаете в помещении. Если вы не используете древесную стружку в коробке для копчения на гриле, приготовление мясного рулета на газовом гриле не приведет к отличному вкусу от приготовления в духовке. Основная причина приготовления его с газовым грилем заключается в удобстве избежания нагрева кухни. Выберите свой любимый рецепт мясного рулета, чтобы сделать или использовать тот, который найден в Интернете.
Вещи, которые вам понадобятся
- Готовый рулет по рецептуре, сырой
- Кастрюля
- Газовый гриль с прикрепленным термометром
- Мясной термометр
- Алюминиевая фольга
Поместите приготовленную смесь мясного рулета в форму для выпечки хлеба и поставьте в холодильник на один час, чтобы закрепить буханку.
Нагрейте две наружные конфорки газового гриля на гриле с тремя конфорками или на одной стороне гриля с двумя конфорками до средней температуры, пока термометр гриля не покажет 350 градусов по Фаренгейту.
Поместите форму для выпечки хлеба с мясной смесью в нее на непрямом огне, на часть гриля над неосвещенной газовой горелкой.
Закройте крышку и готовьте мясной рулет в течение 60-70 минут или пока термометр для мяса, вставленный в центр буханки, не зарегистрирует 155 градусов по Фаренгейту.
Снимите рулет с гриля и накройте алюминиевой фольгой на 10–15 минут или пока температура не достигнет безопасного уровня 160 градусов по Фаренгейту в соответствии с термометром для мяса.
Дайте мясному рулету остыть и оставьте на сковороде на 15-20 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.
Советы и предупреждения
- По желанию, вы можете добавить дымный аромат к вашему мясному рулету с курительным пакетом. Замочите одну чашку древесной стружки в воде на час и поместите их в центр 12-дюймового квадрата фольги. Сложите края фольги на деревянные щепки и проткните фольгу ножом, чтобы создать отверстия для выхода дыма. Поместите этот курительный пакет на дно газового гриля над неосвещенной горелкой, прежде чем положить рулет на гриль. Удалить пакет и выбросить после приготовления.
