Мультиварки идеально подходят для приготовления цельных цыплят.
По данным Министерства сельского хозяйства США, американцы в среднем потребляют больше курицы, чем любые другие виды животных. По сравнению с красным мясом курица является относительно здоровым источником белка. Мультиварка, или мультиварка, может быть идеальным способом приготовления обеда заранее - просто поместите свои ингредиенты в мультиварку утром, включите ее, проведите день и вернитесь к готовой к употреблению еде. еда. Вы можете принять меры к тому, чтобы приготовленная таким образом птица получилась нежной, влажной и вкусной.
Вещи, которые вам понадобятся
- Масло или масло (по желанию)
- Соль (по желанию)
- Вода, куриный бульон, суп или другая жидкость
- Специи (необязательно)
- Овощи (по желанию)
- Мясной термометр
Инвестируйте в качественный мультиварка. Менее дорогие версии могут готовить неравномерно. Кроме того, мультиварки 21-го века готовят при более высоких температурах, чем их предшественники в 1970-х и 1980-х годах, которые могут высушить мясо. Поэтому подумайте о покупке версии с более низкой мощностью или настройкой «согреться». Кроме того, выберите стеклянную крышку, а не пластиковую.
Купите целую курицу или куриные ножки, бедра или голени. Чем темнее и жирнее мясо, тем больше влаги будет доступно во время приготовления. Избегайте куриных грудок, так как постное белое мясо имеет тенденцию высыхать.
Разморозьте курицу, если она заморожена. Оставьте кость и кожу на.
Высушите, маринуйте или рассолите курицу. Вы можете просто втирать масло или масло под кожу или попробовать маринад из оливкового масла, специй и уксуса, белого вина или лимонного сока. Или рассолите мясо, замочив его в растворе соленой воды и оставив в холодильнике. Эти процедуры смягчают мясо, растворяя ткани и белок, помогая уменьшить потерю влаги во время приготовления.
Выньте курицу из маринада или рассола и вставьте ее в мультиварку. Добавьте любые овощи или специи. Налейте жидкость, такую как вода, куриный бульон или суп, чтобы она полностью покрывала курицу. Установите Мультиварку на самое низкое значение. Время приготовления зависит от размера курицы и температуры вашего мультиварки. Время от времени проверяйте мультиварку, чтобы убедиться, что осталось достаточно жидкости; если нет, добавьте больше.
Измерьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Поместите термометр в толстую часть куриного мяса, вдали от костей или жира. Когда он достигнет температуры 165 F, все готово. Не переваривайте, так как это обязательно приведет к сухой курице.
Советы и предупреждения
- Если ваш мультиварка имеет настройку «согреться», вы можете приготовить курицу на этом уровне; однако приготовление займет больше времени.
