Приготовьте это восхитительное, утешительное блюдо и подайте на ужин в течение недели или заморозьте для будущего собрания. Чтобы сэкономить время, подавайте только фрикадельки вместе с готовым соусом, например, с брусничным вареньем.
Cal / Serv: 264 Выход: 7 Общее время: 1 час 30 минут Ингредиенты 1 фунт. Говяжий фарш 1/2 фунта. Свиной фарш 1 в. лук 4 зубчика чеснока 1 1/2 ч. л. тапиока быстрого приготовления 1 цедра лимона 1 ч. л. сахар 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. красный перец 3 ст. л. оливковое масло 6 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия 3 веточки свежего орегано 3 веточки петрушки 1 1/2 ст. свежего орегано 1 1/2 ст. л. петрушка направления- Смешайте мясо, 1/4 чашки лука, половину чеснока, тапиоки, цедру, сахар, соль, 1/4 чайной ложки измельченного красного перца и 1 столовую ложку воды вместе в большой миске. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в маленькой кастрюле на медленном огне. Добавить оставшуюся 3/4 чашку лука и 2 зубчика чеснока и варить до размягчения, периодически помешивая - 5-7 минут. Добавьте бульон, 3 стакана воды, оставшуюся 1/4 чайную ложку измельченного красного перца, веточки душицы и петрушки и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. Процедить и согреться. Переложите мясную смесь и травы в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы - около 20 секунд. Сформируйте 1-дюймовые фрикадельки и отложите. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте фрикадельки - по 12 за раз - пока не подрумянятся. Доведите бульон до кипения на среднем огне. Добавьте фрикадельки и продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока не приготовятся фрикадельки - около 3 минут. Подавать горячим.
