Разделочные доски - это основные продукты кухни - красивая деревянная доска настолько же декоративна, сколь и полезна, и при надлежащем уходе прослужит вам долгие годы. Очистка разделочной доски - это прежде всего упражнение по устранению бактерий и запахов - используйте отдельные доски для мяса и рыбы, а также для фруктов и овощей, чтобы облегчить дезинфекцию. Но пятна случаются, будь то деревянная доска, пластик или плита из полированного камня, поэтому держите под рукой средства для удаления пятен, чтобы вернуть разделочные доски первозданной славе.
Чудо-лекарство для окрашенного дерева
Древесина лиственных пород и бамбук - идеальные разделочные доски, которые не будут притуплять тонкие ножи, но достаточно твердые, чтобы обеспечить хорошую режущую поверхность. Бамбук имеет тенденцию хорошо противостоять пятнам и может никогда не создавать проблемы с удалением пятен, даже когда сталкивается с сочной красной свеклой. Ни твёрдые, ни бамбуковые доски не должны попадать в посудомоечную машину, потому что тепло и вода могут привести к разбуханию и расслоению растительных волокон. Но натуральные ингредиенты будут творить чудеса на деревянных разделочных досках, и самое простое решение для пятен, вероятно, находится прямо на вашей кухне.
Распространите грубую соль по запятнанной области доски и порежьте лимон пополам - вы можете использовать лимон, который вы выдавили для рецепта, пока он не высох. Почистите доску лимоном, режьте стороной вниз, энергично втирая соль в поверхность. Затем оставьте на 5 минут. Счистите соль, промойте доску, вытрите насухо полотенцем и установите так, чтобы воздух мог циркулировать с обеих сторон.
Солнечный свет на пластике
Попробуйте домашнее средство на окрашенной пластиковой разделочной доске, которая работает как отбеливатель, без отбеливателя. Смочите чистую губку в растворе 10 капель лимонного эфирного масла в стакане воды и прижмите губку к разделочной доске, промокнув пятно. Установите влажную доску на солнце на один день и наблюдайте, как грязное обесцвечивание становится ярким. После любого беспорядочного измельчения, в результате которого пластиковая доска слегка окрашивается, попробуйте растереть половину лимона на доске, чтобы «отбелить» пятно до того, как оно успеет застыть.
Абсорбирующий камень
Камень немного лучше, чем стекло в качестве разделочной доски - стекло слишком скользкое, чтобы захватывать пищу, достаточно скользкое, чтобы подвергать риску пальцы, если еда соскальзывает и убивает лезвия вашего ножа, поэтому это плохой выбор для разделочной доски. Плита из мрамора или гранита менее скользкая, очень полезна для работы с выпечкой и легко стирается, хотя она не будет слишком добра для ваших ножей. Но холодный красивый камень достаточно пористый, чтобы его можно было окрасить, даже если он обработан безопасным для пищевых продуктов герметиком. Институт мрамора Америки рекомендует приготовить пасту из пищевой соды и воды и нанести ее на масляное или жирное пятно. Покройте пасту пластиком и оставьте на 24-48 часов, чтобы вытянуть пятно из камня. Для соков и пятен от кофе, используйте перекись водорода вместо воды, чтобы сделать пасту.
