Для пудинга для толпы просто удвойте рецепт. Потребуется еще 1-2 минуты, прежде чем смесь закипит. Мы используем этот типичный ванильный пудинг как средний слой нашего восхитительного пирога с кремом Boston.
Cal / Serv: 460 Выход: 1 стакан. Общее время: 2 часа 20 минут. Ингредиенты 3/4 c. молоко 1 гр. сливок 1 ванильная фасоль 3 яичных желтка 2 ст. л. кукурузный крахмал 1/2 гр. сахар 1/4 ч. л. соль 1/2 ч. л. экстракт ванили 1 1/2 ч. л. сливочное масло 1/4 гр. взбитые сливки (по желанию)- Нагрейте молоко, сливки и ванильную фасоль (с семенами, соскобленными в молоко) до кипения в кастрюле с толстым дном. Взбейте вместе желтки, кукурузный крахмал, сахар и соль и добавьте горячую молочную смесь, постоянно взбивая, в яйца. Вернитесь к кастрюле и готовьте, взбивая на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. Немедленно перенесите в чистую миску. Выберите и откажитесь от ванильных бобов. Добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Прижмите пластиковой пленкой к поверхности, чтобы накрыть ее. Охладите и подайте со взбитыми сливками, если хотите.
Пищевая ценность основана на порции 1/2 стакана.
