Имбирный ликер - сладкий, пряный компаньон для пирога крыжовника в нашей адаптации классического английского дурака. В этом рецепте свежие, сырые крыжовники - поразительные как по цвету, так и по размеру - мацерируются в сахарном и имбирном ликерах, а затем складываются в взбитые взбитые сливки. Этот несложный десерт - великолепное завершение обеда под открытым небом, когда теплые летние ночи и сезон сладких ягод пересекаются.
Читать больше + Читать меньше - Cal / Serv: 349 Выходы: 4 Ингредиенты 1 pt. крыжовник свежий 5 ст. л. сахар с. имбирный ликер 1 гр. густые сливки 1 ч. л. чистый ванильный экстракт 1 ч. л. цедра апельсина 1 ст. мелко нарезанная мята- Мацерат крыжовника: Поместите крыжовник и 2 столовые ложки сахара в миску среднего размера. Слегка разотрите крыжовник, используя заднюю часть деревянной ложки, пока ягоды не сломаны и жидкость не выпущена. Добавьте имбирный ликер и оставьте смесь при комнатной температуре на 30 минут.
- Соберите дурака: Поместите сливки, оставшийся сахар, ваниль и цедру в большую миску и, используя электрический миксер, установленный на среднюю высоту или проволочный венчик, взбивайте смесь до образования мягких пиков. Размешайте мяту в смесь из крыжовника и добавьте половину смеси во взбитые сливки. Поочередно разложите смесь из крыжовника и взбитых сливок между четырьмя стаканами парфе и поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
