Если вы находитесь в настроении для шоколада и орехов пекан или миндаля и клюквы, эти печенья готовы, когда вы!
Cal / Serv: 135 Выход: 1 дюжина Ингредиенты 2 1/2 c. мука общего назначения 1 ч. л. сода пищевая 1 ч. л. соль 1 гр. несоленое масло 3/4 гр. сахар 1 1/4 гр. темно-коричневый сахар 2 крупных яйца 2 ч. л. чистый экстракт ванили 3 унции. горько-сладкий шоколад 1/2 гр. измельченные орехи пекан 1/2 в. Мини-зефир 1/2 в. полусладкие шоколадные чипсы 1/4 гр. чипсы из белого шоколада 1/2 гр. Цельный миндаль 1/2 гр. сушеная клюква 1/4 гр. изюм золотой 1 ст. л. апельсиновая цедра- Приготовить тесто: разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешать муку, пищевую соду и соль в средней миске и отложить в сторону. Используя миксер, установленный на высокой скорости, смешайте масло и сахар в большой миске, пока они не станут светлыми и пушистыми. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока не объедините. Добавьте ваниль. Медленно добавьте смесь муки и взбейте, чтобы объединиться. Разделите тесто пополам. Добавьте растопленный шоколад, орехи пекан, зефир и шоколадную стружку в одну половину теста. Добавьте миндаль, клюкву, изюм и апельсиновую цедру в другую половину. Если вы замерзли, переходите к шагу 2 или запекайте, сформуйте 2 столовые ложки теста в шарики и поместите на расстоянии 2 дюйма на противень, выложенный пергаментом. Выпекать до готовности - около 15 минут. Переложите запеченное печенье в решетку для охлаждения. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
- Заморозить тесто. Сформировать тесто в шарики по 2 столовые ложки и выложить на противень с пергаментной подкладкой, накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить до твердого состояния - около 4 часов. Перенесите в закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки и храните в замороженном виде до 6 месяцев. Чтобы подать, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите замороженные шарики из теста на противень с пергаментной подкладкой и выпекайте в течение 18-20 минут. Переложить на решетку для охлаждения.
