Шоколад обеспечивает необходимые антиоксиданты, а также высокие дозы вызывающего удовольствие аромата. Удовлетворить интенсивную тягу к какао с этим декадентским и изысканным десертом.
Cal / Serv: 147 Выход: 16 Время приготовления: 0 часов 15 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 1 час 35 минут Ингредиенты 2 ст. мука для выпечки 2 ст. л. Какао хорошего качества 1/4 ч. л. соль 6 ст. л. масло 6 унций нарезанный темный шоколад (60%) 3 яйца c. Цедра сахара 1 крупный апельсиновый- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для выпечки и надежно обмотайте дно алюминиевой фольгой. Отложить в сторону.
- Просейте муку, какао и соль вместе и отложите.
- Установите теплостойкую чашу (металлическую) на горшок, наполненный 1 дюймом кипящей воды. Растопить масло в миске. Добавьте шоколад. Перемешайте, пока шоколад не растает. Снимите с огня и протрите дно чаши. Пусть шоколад остынет.
- Слегка взбить яйца. Добавить сахар и апельсиновую цедру и взбить, используя миксер на среднем огне, до бледного и четырехкратного объема - около 5 минут. Уменьшите скорость миксера до низкой, чтобы перемешать шоколадную смесь. Слегка добавьте смесь муки.
- Вылейте в подготовленную сковороду и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым - около 35 минут. Охладить полностью на решетке перед разборкой.
