Сливочный сырный соус чеддер превращает просто приготовленные копья в гарнир, достаточно особенный для того, чтобы подать ужин гостям.
Cal / Serv: 241 Выход: 4 ингредиента 1 пучок свежей брокколи 1/4 гр. воды 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. мука общего назначения 1/4 ч. л. соль 1/4 ч. л. сухой горчичный соус с 4 каплями красного перца 1 в. 2-процентное молоко 1 гр. крупно измельченный паприка с сыром чеддер- С помощью ножа для очистки овощей нарежьте тонкий ломтик с нижней части каждого стебля брокколи, чтобы удалить высушенный конец. Удалите все листья и, с обрезанного конца, потяните толстую волокнистую кожу вверх к цветочкам для удаления. Нарежьте брокколи поперек на 4 дюйма. Разделите цветочки брокколи и стебли вдоль на более тонкие кусочки, если стебли толще 1/2 дюйма.
- В посуде размером 12 на 8 дюймов, приготовленной в микроволновой печи, разложите брокколи в один слой спицами, с цветочками, расположенными в центре блюда. Добавьте воду, накройте вентилируемой пластиковой пленкой и поставьте в микроволновую печь на сильный (100 процентов) 8 минут или до готовности. (Если в микроволновой печи нет карусели, поверните блюдо на полпути во время приготовления.) Дайте брокколи постоять под крышкой 5 минут.
- Тем временем приготовьте сырный соус: в микроволновой печи, в микроволновом масле на высокой температуре (100 процентов) 30 секунд или до растопления. Добавьте муку, соль, сухую горчицу и перечный соус до смешивания. Микроволновая печь 1 минута. Размешайте в молоке, пока хорошо не смешано. Микроволновая печь 2 1/2 минуты или пока смесь не загустеет, помешивая через 2 минуты. Добавить сыр и перемешивать, пока сыр не распределится. Микроволновая печь на среднем (50 процентов) дольше 30 секунд. Размешайте, пока соус не станет гладким.
- Слейте оставшуюся воду из брокколи. Полить брокколи соусом и посыпать паприкой. Подавать немедленно.
