Попробуйте эту новую версию вегетарианского чили в следующий раз, когда в ваших планах на ужин будет постная еда.
Cal / Serv: 400 Выход: 6 чашек Время приготовления: 0 часов 10 минут Время приготовления: 0 часов 37 минут Общее время: 0 часов 47 минут Ингредиенты 3 ст. порошок чили 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. орегано 1 ч. л. светло-коричневый сахар 1/2 ч. л. перец душистый молотый 1/2 ч. л. корица молотая 1/2 ч. л. кайенский перец 1 фунт. твердого тофу 2 ст. л. растительное масло 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 1 банка овощного бульона с низким содержанием натрия 1 банка помидоров с низким содержанием натрия 1 спелый банан 1 ст. ром (по желанию) 1 ч. л. Направления соли- Приправить тофу: в маленькой миске смешать порошок чили, тмин, орегано, коричневый сахар, душистый перец, корицу и кайену. Посыпьте тофу 1 чайной ложкой смеси специй и равномерно перемешайте.
- Обжарить тофу и овощи: в большой жаровне добавить масло и нагреть на среднем огне. Как только масло нагреется, но не будет курить, добавьте тофу и варите, пока оно не станет коричневым - около 4 минут. Добавить лук и варить до прозрачности - около 3 минут.
- Приготовьте перец чили: добавьте чеснок, оставшуюся смесь специй, овощной бульон и помидоры в смесь тофу. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума; варить на медленном огне 20 минут.
- Добавьте банан, ром и соль. Симмер раскрылся на 10 минут. Подавать горячим.
