Испорченное козье молоко имеет характерный запах.
В мировом масштабе козье молоко даже более популярно, чем коровье, и культуры всего мира наслаждаются его сладким, слегка соленым вкусом. Тем не менее, как и коровье молоко, козье молоко может быстро испортиться, если его неправильно хранить.
Удостоверение личности
Если испорченное, козье молоко будет иметь горький вкус. Кроме того, запах порчи является безошибочным, обладающим подобным прогорклым ароматом к испорченному коровьему молоку.
Характеристики
Жировые шарики в козьем молоке достаточно малы, чтобы оставаться взвешенными в жидкости. Эти жирные комки могут заставить некоторых ошибочно полагать, что молоко испортилось. Встряхивая или помешивая молоко поможет разбить комки.
Выгоды
Козье молоко является отличным источником белка, рибофлавина, калия, кальция, триптофана и фосфора.
Профилактика / решение
Храните козье молоко в охлажденном виде во избежание порчи. При выборе козьего молока в магазине всегда проверяйте дату продажи и выбирайте контейнер из самой холодной части холодильника, которая обычно является самой нижней полкой.
Соображения
Храните козье молоко в глубине основного корпуса холодильника. Хранение его в двери будет подвергать его потенциально опасным колебаниям температуры при каждом открытии двери.
