Жиронепроницаемая бумага может использоваться, чтобы выровнять банки для кексов.
Жиронепроницаемая бумага - это неабсорбирующая бумага, используемая особенно в Великобритании и Австралии для выпечки. Защитный барьер на бумаге предотвращает проникновение смазки.
Как изготавливается жиронепроницаемая бумага
Жиронепроницаемая бумага изготовлена из небеленой бумаги с защитным барьером, добавленным для отталкивания смазки. Это обычно производится в листах или рулонах.
Жиронепроницаемая бумага против пергамента и восковой бумаги
Жиронепроницаемая бумага похожа на пергаментную бумагу по текстуре, но там, где пергаментная бумага имеет антипригарную поверхность, жиронепроницаемая бумага не имеет. Пергаментная бумага предпочтительна для подкладки форм для выпечки при приготовлении блюд с высоким содержанием сахара. Он тоньше пергаментной и вощеной бумаги и достаточно прозрачен для использования в качестве кальки. В Соединенных Штатах, где жиронепроницаемая бумага обычно не доступна, вместо нее можно использовать вощеную бумагу.
Использование жиронепроницаемой бумаги
Жиронепроницаемая бумага используется для упаковки продуктов для хранения, особенно жирных продуктов, таких как масло, бекон или пончики. Это также используется, чтобы отделить слои блинов, печенья или другой выпечки для хранения. Это может пойти от холодильника до холодильника в микроволновую печь без проблем. Жиронепроницаемая бумага также используется для выравнивания формочек для кексов и маффинов, хотя, как это ни парадоксально, она должна быть слегка смазана для этих целей.
