Побочные продукты удобрения могут накапливаться в почве и грунтовых водах.
В сельскохозяйственной промышленности удобрения являются эффективным средством повышения урожайности. Использование удобрений является широко распространенной практикой, которая представляет потенциальную опасность для здоровья людей, а также для окружающей среды. Избыток химикатов в результате применения удобрений, известных как стоки, может загрязнить поверхностные и подземные воды, что в конечном итоге влияет на качество питьевой воды и качество производимых культур.
Загрязнение подземных вод
Повторное внесение удобрений на крупные культуры может сказаться на окружающей почвенной среде. Удобрения состоят из концентрированных смесей азота, фосфора и калия, которые со временем могут напрягать почвенные экосистемы. Азот, в частности, является очень водорастворимым материалом, который может быстро перемещаться по слоям почвы, по данным Parkseed, места для садоводства.
В дополнение к материалам для удобрений сельхозпроизводители обычно используют пестицидные агенты для предотвращения уничтожения урожая насекомыми, бактериями и грибками, согласно данным Управления по борьбе с вредителями на перекрестке, эталонного сайта по пестицидам. Комбинированные удобрения и пестициды могут еще больше усугубить почвенную среду, из-за чего избыток химических веществ просачивается в запасы подземных вод и, в конечном итоге, загрязняет общественное снабжение питьевой водой.
Концентрация нитрата
По данным Агентства по регистрации токсичных веществ и заболеваний, химические вещества, используемые при производстве коммерческих удобрений, создают высокие концентрации нитратных соединений в почве. Нитраты - это природные ионы, которые образуются, когда органические азотные материалы разлагаются в почве. Нитрат-ионы действуют как химически заряженные молекулы, которые нарушают естественный баланс в почвенной среде. Нитраты могут оказывать одинаковое воздействие на организм человека, а также на растения и животных, согласно данным Управления по борьбе с вредителями на перекрестке. Со временем нитраты могут накапливаться в организме и в конечном итоге нарушать нормальные функции эндокринной, неврологической и иммунной систем организма. Нитраты представляют собой особенно опасную угрозу для развития плода и здоровья младенцев с точки зрения развития мозга и иммунной системы.
Загрязнение пищи
По мере того, как удобрения проникают в запасы подземных вод и проникают в почвенные экосистемы, и вода, и растительные культуры поглощают нитраты в почве. Некоторые овощи, такие как шпинат, брокколи и цветная капуста, естественным образом поглощают больше нитратных материалов, чем растения других типов. По данным Агентства по регистрации токсичных веществ и болезней, овощи, потребляемые человеком, обеспечивают до 70 процентов нитратов, присутствующих в ежедневном рационе. Пищевое загрязнение также происходит в форме усиливающих цвет агентов, которые используются в качестве консервантов для мяса. Коммерческие продукты детского питания, а также вода, используемая для разбавления детского питания, также содержат нитратные материалы.
