Этот рецепт палтуса, покрытый хрустящими картофельными чипсами, придает рыбе и чипсам совершенно новый смысл.
Выход: 6 порций Время приготовления: 0 часов 15 минут Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 0 часов 35 минут Ингредиенты Приготовление спрея 1/4 c. сметана 2 ст. л. мелко нарезанной свежей плоской петрушки, плюс еще для подачи на 1 зубчик чеснока, мелко нарезанной 1 ст. цедра лимона 6 (6 унций) филе палтуса Кошерная соль и свежемолотый черный перец 1 в. мелко измельченные картофельные чипсы Utz с дольками лимона, для подачи блюд- Разогреть духовку до 425 ° F. Поставьте решетку в противень для выпечки; Слегка смазать стойку. Смешайте сметану, петрушку, чеснок и лимонную цедру в миске.
- Приправить обе стороны рыбы солью и перцем. Разложить рыбу на подготовленную стойку. Смазать смесью сметаны поверх рыбы, равномерно разделив. Вершина с чипсами, делится равномерно, слегка прижимаясь, чтобы придерживаться. Выпекать до тех пор, пока чипсы не станут золотисто-коричневыми, а рыба легко отжаться вилкой, от 18 до 20 минут
- Украсить петрушкой и подавать с дольками лимона.
