Это правда, что они говорят: томат с лучшим вкусом - это всегда тот, который вы выращиваете сами. Но какой помидор вырастить? Приблизительно с 3000 разновидностей семейной реликвии - от «Ананас Нуар» до «Зеленая зебра» - возможности могут быть прямо парализованы. И это еще до того, как вы начнете созерцать другие культуры. Поэтому мы обратились к настоящим экспертам: поварам, известным своим умением готовить свежие овощи. Весила Алиса Уотерс, женщина, которая практически изобрела движение от фермы до стола. Как и Питер Хоффман. И Рик Бэйлесс. Эти первопроходцы медленного питания, а также 10 их сверстников дали импульс, выбрав почти 100 невероятных съедобных продуктов, которые привели в движение наш органический проект огорода.
Посмотрите рецепты этих 13 поваров, приготовленных из наших садовых продуктов »
Включение этого гигантского списка растений в разумный, ошеломляющий план: главный редактор CL Джон Карлуфтис, который спроектировал сады для Джулианны Мур и Джерри Брукхаймера, но в глубине души остается деревенским парнем. Карлофтис разместил нашего потагера в его альма-матер, Университете Кентукки в Лексингтоне, и убедил своего наставника, садовода Шарона Бэйла, протянуть руку помощи. Дуэт разделил участок 32 x 56 футов на сетку из 12 приподнятых грядок, определяемых путями, окаймленными бархатцами (которые, как говорят, отражают вредителей) и покрытыми сосновой соломой - доступной альтернативой жесткому скрещиванию, которое также дает овощам желаемую кислотность. «Каждый раз, когда идет дождь, кислота из соломы попадает в почву», - объясняет дизайнер.
Загрузите наш план Ultimate Kitchen Garden и весь список растений »
Другие движения, которые синхронизируются со стратегией Карлуфтиса «хорошенькая как хорошенькая», включали в себя березовые вигвары и красивую беседку из тополя, чтобы поддержать альпинистов, таких как бобы, горох и огурцы. Ящики из сарая и переработанные бурбоновые бочки обеспечивали необходимую глубину для корнеплодов, таких как сладкий картофель и морковь. И забор из табачных палочек, драпированных крепкой сеткой, сдерживал (большинство) тварей, красиво. «Структура добавляет стиль, - заявляет Карлофтис, - и это то, что отличает нас от неандертальцев».
Но, горе, лучшие планы ... Удивительно стойкие кролики, загрязненный компост, сильно уплотненная почва - и то, что оказалось вторым самым влажным источником в Кентукки за всю историю - все сговорились, чтобы нанести ущерб. «Это было, - говорит Бэйл по-своему, - идеальный шторм неудачи». И все же наступил июль, когда мы кусали этот первый помидор «Ранняя девочка», бесконечно сочный и еще теплый от солнца, - все было забыто.
Будучи убеждена? Ознакомьтесь с этими 13 советами по созданию огорода, и вскоре вы получите самое приятное удовлетворение, узнав, что я вырос .
Больше от нашего Ultimate Kitchen Garden:
Проверьте наши любимые источники семян »
Посмотрите на сад от начала до конца »
Советы о том, как уменьшить наш план, чтобы соответствовать вашему заднему двору »
Иллюстрация плана сада Майкла А. Хилла
