Соедините этот свежий сливочный томатный суп с нашими сэндвичами на гриле Гауда, чтобы сытно пообедать можно примерно за час.
Cal / Serv: 160 Выход: 6 Ингредиенты 2 ст. оливковое масло 1 зубчик чеснока 1 1/2 гр. мелко нарезанный укроп 1 средняя луковица 2 очищенные от кожуры цельные помидоры 1 ст. цедра лимона 1 ст. л. рубленого свежего розмарина 1/2 ч. л. хлопья красного перца 1 ч. л. светло-коричневый сахар 1/2 ч. л. соль 1/4 гр. рубленой свежей петрушки 1 ч. л. свежий тимьян с. густые сливки- Приготовить суп: залить маслом в большую жаровню и разогреть на среднем огне. Добавить чеснок и варить до размягчения - около 2 минут. Добавить фенхель и лук и варить, пока лук не станет прозрачным - еще около 5 минут. Добавить помидоры, цедру, розмарин и перцевые хлопья и варить 5 минут. Добавьте зарезервированную томатную жидкость, 2 стакана воды, сахар и соль. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока укроп не станет очень нежным - около 45 минут.
- Закончить суп: перенести суп (небольшими порциями) в блендер или кухонный комбайн и пюре до однородного состояния. Добавить петрушку и тимьян до последней порции и пюре до однородного состояния. Верните суп в жаровню и добавьте густые сливки. Разлить горячий суп по тарелкам и сразу подавать.
