Согласно недавнему сообщению Time, потребление корицы не только связано с понижением уровня сахара в крови, но также имеет «много действительно важных преимуществ для здоровья» . Поэтому, если вы используете палочки корицы только в праздничные дни для приготовления глинтвейна, самое время переместить эту баночку в переднюю часть подставки для специй, используя этот простой прием, чтобы использовать ее чаще - и перенести все свои десерты на следующий уровень.,
В недавнем сообщении на Food52, известный кондитер и шоколатье, Алиса Медрич поделилась, что она натирает немного свежей корицы на «всевозможные десерты», чтобы сделать их вкус еще лучше.
«Потертость палочки поднимает аромат корицы в воздух, создавая предвкушение и нотку аромата… не перегружая десерт этим ароматом», - пишет Медрич.
«Это уютно и стильно одновременно».
Вы можете даже передать коричную палочку и терку для микропланшета вокруг стола на обеде, «точно так же, как вы могли бы передать кусок пармезана с некоторыми блюдами из макарон или салатами», пишет Медрич. «Это уютно и стильно одновременно».
Так над какими десертами это работает? «Это положительно захватывает дух от теплых пирожных», - утверждает Медрич, но этот прием также работает на многих других видах угощений, включая:
- Присыпанные какао шоколадные трюфели
- Свежий фруктовый салат
- Свежеиспеченное печенье («Независимо от того, содержит ли рецепт корицу!», Говорит Медрич
- Блины и вафли
- Рисовый пудинг
- флан
- Ириски пудинг
- Горячий шоколад
Звучит вкусно, правда? Мы не можем дождаться, чтобы попробовать это на нашей следующей вечеринке и посмотреть, что думают наши гости.
